然而，随着流量带来巨大商机，个别打着“健康科普”旗号的短视频出现传播虚假信息的情况，科学性和准确性存在问题，部分视频账号内容陷入庸俗化。有内容创作者为了商业利益，夸大健康产品功效，影响了科普内容的可信度。还有个别创作者为迅速获得关注，采用过度戏剧化的表现手法甚至虚假摆拍。医疗科普短视频市场良莠不齐，普通人很难辨别其真实性、专业性、科学性，可能产生误导、耽误病情等不良后果。
在河南省内乡县一处工地，工人正在紧张施工。这里是牧原集团合成生物产业园，预计今年三季度末就可试运行。项目一期投产后，每年将生产氨基酸3万吨，替代豆粕饲料。
提高烹饪技艺水平
促进美食之都建设
2024年锦江区中式烹调师技能比赛
焯水、颠勺、煎炸、过油……
各个动作行云流水
在 2024年锦江区中式烹调师技能比赛现场
弥漫着诱人的美食香味和腾腾热气
更洋溢着选手们的激情与热情
10月15日， 2024年成都百万职工技能大赛锦江区中式烹调师技能比赛在锦江区东门市井隆重举办。 比赛由锦江区总工会、锦江区人力资源和社会保障局主办，狮子山街道总工会承办，成都市锦江区时尚美食协会工会委员会协办，共吸引了锦江区30余名餐饮行业从业人员参与。
理论测试“金钥匙”
解锁夯实专业力
据了解，此次比赛采用个人赛制
分为理论和实操两项内容
考核参赛选手职业综合能力
理论比赛题目围绕中式烹调师（二级）职业技能理论相关知识进行命题，促使厨师把基础知识和实践经验有机融合，进而对厨艺形成更全面且深入的理解，以此提升自身专业素养。
实操技艺见功夫
川菜创意展风采
“一菜一格，百菜百味”
川菜因其历史悠久、菜品多样
特色突出等特点
享誉全球
此次实操比赛要求参赛选手
在60分钟内完成
1个自选菜式及1个指定菜式
在指定菜式环节，家喻户晓的经典川菜“水煮牛肉”在参赛选手们的制作中，有了新的“演绎”。水煮牛肉以其麻辣鲜香的独特风味和浓郁的地方特色而闻名，牛肉片经过腌制后嫩滑可口，蔬菜焯水后保留了一定的脆度，再加上麻辣的汤汁，口感丰富多样。
评委
制作水煮牛肉这道菜，对选手的刀工、调味能力以及油温掌握水平都有着很高的要求，能够很好地检验选手的专业技能。
自选菜品环节
更是选手个性化的表达
选手们巧妙运用火候、调料
及烹饪方式
将食材演变为一道道佳肴
并在创意与摆盘方面
呈现出了其独到的设计思路与见解
此次比赛邀请了中国烹饪大师、川菜老师傅传统技艺研习会会长缪青元，中国烹饪大师、四川旅游学院教授雷镇欧，川菜名师、天府24味美食文化交流中心常务副会长曹健作为评委，他们不仅从色香味质、创新创意等角度，还从选手菜品介绍、摆盘、上菜等环节进行整体评价，考察参赛者的服务意识和专业技能。
推进川菜传承发展
为成都注入新活力
成都市作为川菜集大成之地，于2010年被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号。成都美食之都的发展，是城市发展的重要篇章，将以其独特的魅力，吸引着世界各地的食客，为成都的经济文化发展注入新的活力。
此次2024年锦江区中式烹调师技能比赛的举办，为锦江区餐饮行业从业人员提供了交流机会，促进川菜技艺提升，也为优秀技能人才脱颖而出提供了技能展示平台，推动锦江区餐饮行业经济快速健康发展，进一步促进成都市“世界美食之都”建设。
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