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进入冬季，冷空气频频来袭。清炖羊肉煲、牛肉火锅等地位直线上升，迅速占领广东人餐桌。另一边，新疆“兵团红”牛羊肉销量也迎来了井喷式增长。打包、分箱、装车……在新疆农发集团牧业有限公司（下称“农发集团”）冷库，工人忙着将牛羊肉发往疆外市场。
“针对销售旺季，我们早有谋划。在生产环节加大养殖投入，确保有充足货源供应；同时，与各大渠道提前签订订单，保证销售的稳定性。”新疆叶河源果业有限公司（下称“叶河源”）广州分公司总经理王成介绍，“兵团红”为农发集团核心品牌，叶河源是旗下子公司之一，正全面实施“买全疆、卖全国”战略部署。
自2023年4月成立以来，叶河源广东分公司已经在粤港澳大湾区主要城市广州和东莞开设8家“兵团红”专卖店，引进新疆名优特产品300多个品种，深受大湾区人民的青睐。
多环节把控，铸就产业高地
若问“识食”的老广，哪里的牛羊肉最好？他们定会说，“羊有羊味、牛有牛味”是至臻之选，而新疆是绕不过的牛羊肉产地。
作为全国畜牧业生产基地和五大牧区之一，新疆优良羊种和牛种遍布天山南北。在南疆，第三师图木舒克市有广袤戈壁滩，坐拥数百万亩耕地，牛羊在原生牧场散养，走荒漠、吃碱草、喝雪水，因此具备肉质紧致、味美不膻的特点。
“自然条件得天独厚，现代化的养殖技术也至关重要。”王成表示，从饲草料生产加工、养殖、屠宰，到精深加工、生物制品研发，“兵团红”致力于畜牧业全产业链发展。“这需要将畜产品的产前、产中、产后紧密联结起来。”他补充道。
产前阶段，“兵团红”借助智慧牧草工厂，全智能生产加工饲草料（精饲料），着力提高饲草料（粗饲料）的质量和安全性，为牛羊的健康成长提供坚实保障。
产中阶段，“兵团红”以万头牛良繁育肥养殖场为示范基地，创新实施招募养殖模式。王成表示：“我们会积极对接引进企业、合作社、养殖户入驻招募养殖平台进行牛羊养殖。此外，选择市场主流品种，加强饲养管理、疫病防控等内控管理，广泛采用现代化的养殖技术和设备，以此提高养殖效益。”
产后阶段，“兵团红”以屠宰厂、食品加工厂为支撑，强化牛羊肉及其他产品研发能力，提升产品附加值。其中，屠宰厂日可屠宰活牛150头、活羊2000只以及生产牛羊精分割产品5吨。
多渠道布局，深耕湾区市场
拓展销售渠道，“兵团红”可谓多点开花。在新疆本地，众多农贸市场、专卖店是面向消费者的第一窗口。同时，“兵团红”与各大超市、连锁餐饮企业建立长期稳定合作关系，批量供应牛羊肉。
针对“买新疆、卖全国”，特别是对接湾区市场，企业更是下足功夫。在王成看来：“粤港澳大湾区是庞大的消费市场，我们必须精准把握消费者的需求特点，才能在这片市场站稳脚跟。”
为此，“兵团红”深入了解湾区市场的消费需求和偏好，不断调整生产标准和包装设计；积极开拓电商平台，通过线上店铺将产品推向湾区市场；参加湾区各类展销活动，展示企业风采和特色产品。“这些努力取得了初步成果，销售量逐年递增，品牌知名度不断提升，目前在湾区也建立起稳定消费群体。”王成如是说。
回顾这条“疆品南下”之路，王成感慨万分。在拓展湾区市场过程中，广东援疆提供了多方面的帮助和支持。产销活动方面，组织了多次新疆产品湾区展销会，为企业搭建了展示和销售平台；基础建设方面，援助新疆改善交通、物流等基础设施，提高了产品运往大湾区的效率。他表示：“这些帮助和支持让我们能够顺利地进入湾区市场，降低了市场开拓成本，提高了产品市场竞争力。”
多元化发展，拓宽疆品销路
红枣、葡萄干、核桃、苹果、香梨……走进位于广州市天河区的“兵团红”专卖店，琳琅满目的新疆特产摆放整齐，产品多数来自第三师兵团图木舒克市，正等待“老广”前来挑选。王成介绍：“冬天主推库尔勒香梨，口感独特、产量稳定，市场竞争力很强，也便于大规模推广和销售。”
如今，借助“疆品南下 粤品北上”平台，越来越多“兵团红”产品搭乘营销快车，走向湾区市民的餐桌。据介绍，“疆品南下 粤品北上”平台如同一条坚实的纽带，串联生产端、运输端、销售端，建立畅通、可持续的产销对接机制，深化新疆与大湾区商贸交流，拓展了两地的经济发展空间。
在双向流通的格局中，“兵团红”敏锐地捕捉到了众多机遇。王成说：“新疆产品在大湾区有广阔的市场空间，南下能够带来更多的市场份额，而广东产品北上，也为我们带来了新的合作机会和商业思路。”他缓缓道来，可以引进广东的先进加工技术和管理经验，提升新疆特产的加工水平和产品附加值，还可以与广东企业开展联合营销活动，共享资源，扩大跨区域的市场影响力。
对于未来，王成谋划着：“在大湾区增加更多销售网点，开设更多专卖店，进驻更多超市，让产品更贴近大湾区消费者。” 接下来，将通过广告宣传、赞助活动等方式加大品牌推广力度，全面提升知名度和美誉度，“还打算与大湾区企业开展深度合作，共同开发牛羊肉及新疆特产的深加工产品，满足消费者日益多样化的需求。”
采写：南方农村报记者 伍咏言
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